La produzione dei prodotti di cioccolato a Olimje è legata al nostro antenato Alfonso Videtič, che fu pasticcere a Vienna tra la fine del XIX e l’ inizio del XX secolo, fino all’ anno 1915 quando dovette, a causa la scarsità di cacao e di altre materie prime, smettere l’attività.

I successori riprendono il suo lavoro all’ inizio degli anni novanta dello scorso secolo iniziando così con la produzione e la vendita di prodotti di cioccolato.
L’ esecuzione è rimasta tale e quale a quella dell’ antenato, dunque, a mano. Ciò vuol dire che ogni singolo prodotto, dal gusto eccezionale, è unico e si scioglie in bocca.

La gamma di prodotti della Fabbrica del cioccolato a Olimje è molto vasta e comprende praline, liquorini, truffle, tavolette di cioccolata, frutta caramellata e candita, croccantini, sculture e altre delizie di cioccolata.