Mali Lošinj, 1. srpnja 2017. – Na posljednjem lošinjskom enološkom Masterclassu prije vrhunca turističke sezone prezentirana su vina Tenuta di Biserno. Riječ je o šest vina ove toskanske vinarije koju je osnovao jedan od pionira u proizvodnji visokokvalitetnih vina u Italiji Lodovico Antinori, a na Masterclassu u Boutique Hotelu Alhambra ih je predstavio direktor vinarije Tenuta di Biserno Niccolo Finizzola. S navedenim vinima savršeno se stopila ekskluzivna večera glavnog chefa restorana Alfred Keller Melkiora Bašića, koji se pobrinuo za spoj tradicije mediteranske kuhinje sa snažnim i elegantnim vinima Tenute di Biserno.

Večera poslužena u čak šest sljedova ponudila je delicije koje su, u skladu s toskanskim vinima, okusom udovoljile i najzahtjevnijim poznavateljima vina. Na menuu chefa Melkiora Bašića tako su se našli kruška sa skutom, kanoći s polusušenim rajčicama i pestom od pistacije, pacheri s pjenom od sira, file tune u sezamu i začinskom bilju i tagliata di chianina s domaćom palentom. Uz navedena jela, sklad okusa posebno su dočarala vina berbe Biserna – Bibbona iz 2012. i raritetnog Lodovica, berba 2013. godine.

Zajedno sa svojim educiranim timom, chef Melkior Bašić u posljednjih je nekoliko godina pozicionirao a la carte restoran Alfred Keller kao neizostavno mjesto na karti gastronomskih i enoloških užitaka, poznato upravo po izraženom segmentu visoke kuhinje. To je, osim gostiju, prepoznala i struka na čelu s francuskim vodičem za restorane Gault&Millau, koji ga je s dodijeljene dvije kuharske kapice i 15 bodova uvrstio na listu najboljih restorana za 2017. godini.   

Podsjetimo, na ovogodišnjim masterclassovima predstavljene su probrane vinske etikete triju vinarija s Plešivice i glasovitih Château Mouton Rothschild vina iz Francuske, dok su prošle godine svoja vina također predstavili Benvenuti, svjetski poznata Sassicaia, Opus One te Goriška brda. Organizacijom enoloških masterclassova u Boutique Hotelu Alhambra na Lošinju željelo se predstaviti i približiti renomirane vinske etikete široj publici, s posebnim naglaskom na one koje nisu u velikoj mjeri zastupljene na tržištu, a koje uživaju naklonost istinskih poznavatelja vrhunskih vina.  

Premium uslugu restorana Alfred Keller i Boutique Hotela Alhambra dodatno zaokružuje vinoteka koju krasi više od 350 domaćih i stranih etiketa, zbog čega je svakom gostu zagarantirano nezaboravno eno-gastro iskustvo i uživanje u spoju autohtonih delicija s potpisom chefa Melkiora Bašića.