Jadranska lignja jedan je od najcjenjenijih morskih specijaliteta Istre koje možete kušati tokom zime u rabačkim i labinskim restoranima.

Ribolov na lignje počinje u jesen i kulminira oko Božića i u siječnju. Najbolje je ih je loviti iz čamca u toku noći na feral ili umjetno svjetlo ili u sumrak.

Rabački ribari stoljećima su odoljevali hladnoći i mraku nadmećući se s ovim izuzetno brzim glavnošcima i razvijali razne tehnike za lov.

Stoga se ova svježa delicija iznimno cijeni i priprema na mnogobrojne načine.

U jugoistočnoj Istri spravlja se salata od lignji i koromača, punjene istarskim pršutom i šparogama, u padeli s krumpirom na crno...

Uživajte u ponudi raznolikih recepata od jadranske lignje u rabačkim i labinskim restoranima i konobama.
www.rabac-labin.com/hr/152-gastro-eno

izvor: TZ Rabac - Labin