Peka u burgeru, sarma bez kaputa i toplina blagdana kakve pamtimo:

Od 25. studenoga do 7. siječnja Strossmayerov trg okuplja poznate chefove, retro vrtuljak, stare zimske predaje te muzejski, kazališni i glazbeni program prizivajući Božić kakav je nekad bio.

Neke blagdanske uspomene počinju mirisom domaće kuhinje, neke dječjim smijehom, a neke pjesmom ili susretom koji preraste u višesatno druženje. Takve trenutke najavljuje 14. Fuliranje: od 25. studenoga 2026. do 7. siječnja 2027. Strossmayerov trg u Zagrebu postaje zimski dnevni boravak. Ovdje će gastronomija, glazba i umjetnost okupljati posjetitelje kraj pravih ognjišta i pod krošnjama u jantarnom svjetlu lampica.

Domaći okusi u novim izdanjima

Gastronomsku okosnicu čini deset kućica koje domaće okuse predstavljaju u modernom street food izdanju. Nakon što je proputovao svih 197 država svijeta, Kristijan Iličić svoju priču prvi put seli na Fuliranje kroz NOMAD 197. Udružio je snage s Eni Đorđević iz MasterChefa koja potpisuje jelovnik osmišljen posebno za ovu priliku.

„Koncept je jednostavan, poznati okusi u neočekivanim izdanjima. Inspiraciju smo uzeli iz različitih krajeva svijeta, ali i iz jela uz koja smo odrasli, a zatim ih rastavili i ponovno složili u moderan street food”, otkriva Iličić. Tako peka završava u burgeru, sarma postaje hrskava „kubanska cigara”, a azijske gyoze dobivaju citrusno-umami potpis yuzu ponzu majoneze.

Premijerno stiže i Street Foodie by Foodie sa Zagrizekima, prozračnim pecivima hrskavima izvana, koja u sredini čuvaju bogate, poznate okuse. Pune ih sporo kuhanom sarmom bez kaputa, trganom srnetinom, pečenom svinjetinom, piletinom i dimljenim buncekom u panko korici.

Vodički Strikoman’s vraća popularni Octo-Dog - hobotnicu u hrskavoj tempuri, uz juneće obraze s pireom, burger s kozicama i porchettu. Institut za kobasice by Mate Janković ostaje vjeran favoritima svoje publike, ali donosi i novitete. „Ove zime posebno izdvajamo Chili Cheese Dog, sočnu kobasicu u pecivu s bogatim cheese umakom i pikantnim chili karakterom”, najavljuju.

Na kućici Buncek mirisno panuozzo pecivo hrskave korice i mekane sredine opet grli domaći buncek s kiselim zeljem, pikantnu korejsku kombinaciju s kimchijem i slatkasto-dimljenu američku s bacon jamom. Ovogodišnji novitet donosi svježinu rajčice i rikole uz buncek i kremastu skutu. Za ljubitelje izdašnih zimskih zalogaja tu su i Berner kobasica punjena topljenim sirom i omotana hrskavim špekom te Käsekrainer s aromatičnim bacon jamom.

Chef’s burger by Ivan Pažanin uz poznate favorite predstavlja Snow Carbonaru, koja okuse omiljene talijanske tjestenine seli u neobičan hibrid peciva i croissanta. Bogat okus i hrskava tekstura daju novi karakter deliciji koja se jede s nogu, između druženja i obilaska trga.

Crobites by Mario Mihelj inspiraciju pronalazi u hrvatskoj tradicionalnoj kuhinji. Pašticada, sarma i pohani picek postaju nadjevi autorskih grilled cheese sendviča, zlatno zapečenih i hrskavih izvana. To su okusi obiteljskog stola u izdanju koje se lako nosi do ognjišta i dijeli s društvom.

Slatki dio vodi do kućice Gdje je Jura?, dok GingleBells ove godine mame cimet rolicama u nekoliko verzija, s mirisom koji pripada upravo prosincu. Za zdravice s najmilijima tu je Rakijarnica sa širokim izborom toplih i hladnih pića.

Božić koji zajedno stvaramo

Srijedom se u grijanoj kupoli kuha na besplatnim radionicama s poznatim chefovima, među kojima su Matija Bogdan, Ivan Pažanin, Marko Palfi i Mario Mihelj. Coolturni četvrtak dovodi Muzej za umjetnost i obrt s izradom ukrasa i Orašara te Muzej grada Zagreba s radionicom čestitki i najavom izložbe „Božićna bajka”. Muzej zaboravljenih priča oživljava predaje o Nikolinju, Lucijinu i Badnjaku, a kazališta Gavella i Kerempuh stižu s kratkim formama i originalnim skečevima.

Parkom vode tri edukativne staze: Nature Trail otkriva biljni i životinjski svijet trga, History Trail ilustracijama i QR kodovima predstavlja povijesne osobe, a novi Art Trail priče o skulpturama. Škole očekuju besplatni vođeni obilasci radnim danima od 30. studenoga do 18. prosinca u podnevnim satima. Najmlađe čekaju retro vrtuljak, Teatar 002, zbor Zagrepčanke i dečki, vikendom radionice i besplatno čuvanje djece uz Little Stars by Nina te susreti sa Svetim Nikolom i Djedom Božićnjakom. Nedjeljni Film svima, uz klasike poput Vlaka u snijegu, i Knjiga svima donose sadržaje s titlovima, audiodeskripcijom i hrvatskim znakovnim jezikom, dostupne i gluhim, nagluhim, slijepim i slabovidnim osobama.

Glazba, susreti i dobra djela

Ponedjeljkom seniore okuplja Božićni Vremeplov uz akustične nastupe Schoenkopf Brass Quinteta, Kristijana Beluhana, Filmmusicorkestra i Lare Demarin. Utorkom Open Stage predstavlja talente OŠ Rudolfa Matza i Glazbene škole Zlatka Balokovića, a večer donosi Božićni put oko svijeta. Srijedom se sluša Raspjevani Božić uz Vocales, četvrtkom Svim na Zemlji, a petkom Zlatno doba Božića. Subote pripadaju damama, ženskom DJ programu i članicama udruge Sve za nju, uz humanitarnu notu. Nedjeljna Matineja za velike i male donosi zborove duhovne glazbe pod vodstvom dr. Denis Vasilj. Za ples su tu Kazeta party 12. prosinca s hitovima osamdesetih i devedesetih te RNB Confusion 19. prosinca.

U akciji „Borovi sreće, osmjeha pune vreće” 5. prosinca javne osobe ukrašavaju deset živih unajmljenih jelki za donaciju domovima i bolnicama. Brigu o prirodi prate višekratne čaše, biorazgradiva ambalaža i radionice Zelene akcije ŠIV POP i SWAP 1. i 8. prosinca.

Vidimo se pred toplim ognjištima i pod lampicama krošnji od 25. studenoga na jednoj od najšarmantnijih zagrebačkih adventskih lokacija, uz prigodnu glazbu, miris kuhanog vina, izvrsne zalogaje, kreativne doživljaje i susrete koji griju dušu.

Za svakodnevne  novosti pratite Fuliranje na Facebooku  Instagramu i Tik Toku 

Mjesto: Trg Josipa Jurja Strossmayera, Zagreb

Trajanje: 25. studenoga 2026. do 07. siječnja 2027. 

Radno vrijeme:  pon- pet 12:00 -23:00 h, sub-ned 11:00 -23:00 h / Božić 17:00 -00:00 h /Stara Godina 11:00 -01:00 h

Ulaz: besplatan