Heritage Hotel San Rocco
Heritage Hotel & Gourmet Resortan San Rocco jedan je do rjetkih restorana u Hvatskoj koji je dobilo Michelinovu prepruku, tako nije ni čudo što dolaskom u ovaj hotel doživjeti ćete luksuz i vrhunsku opremljenost soba 14 soba sa francuskim ležajem, u restoranu rapsodiju za nepce, a u wellnessu oazu posvećenu opuštanju, okruženu zelenim parkom.
Obitelj Fernetich obnovili su staro obiteljsko imanje 2004.godine i razvili ga u turistički objekt kao ljubav prema kaju, cjenjenju baštine, tradicije i povijesti te zdravog življenja za cijelu obitelj. Zbog tog upravo ovaj hotel u Hrvatskoj posljednih 5 godina najbolji obiteljski Heritage hotel.
Gourmet Restaurant San Rocco
Član udruge Jeunes Restaurateurs d’Europe, restoran gourmet San Rocco spada u sam vrh istarske i hrvatske gastronomije. U prostorijama bivšeg podruma gdje se donedavno u velikim hrastovim bačvama odmarao obiteljski ponos, istarska malvazija, danas se nalazi jedan od najpoznatijih restorana ove regije. Plod istraživanja koje se temelji na tradicijama, u restoranu se predstavljaju najbolja jela od jadranske ribe, tartufa, gljiva i divljači.
Posebni proizvodi koji se koriste u kulinarici sastavni su dio ponude i izvornosti dugogodišnje obiteljske tradicije i nasljeđa: maslinovo ulje San Rocco koje nastaje iz plodova maslina starih i stotiljak godina; te vinski ocat Cavallier koji se proizvodi od lokalnog grožđa koje sazrijeva na područuju crvene zemlje Cavallier po kojoj je ocat i dobio ime.
izvor: 5.10.2019, Relaxino
Foto: Relaxino
