Tri dragulja sjeverozapadne Istre
Vias Oliveti – maslinova ulja OPG-a obitelji Brčić
Maslinova ulja koja proizvode u OPG u Brčić su premium istarska ulja vrhunske kvalitete, a njihova izvrsnost dolazi izravno od plodova maslina, obrađivanih isključivo mehaničkim postupcima. Obitelj Brčić bavi se maslinarstvom već 20 godina i u tom periodu osvojila je brojne prestižne nagrade.
Ukupni kapacitete maslina je 12 haktora, 8 u vlastitoj proizvodnji i 4 hektara u najmu, 3500 stabla, ove godine bilo negdje oko 84 tone maslina uz nekih 8000 l ulja – extra djevičajsko. Nabolje priznanje im je kada se podrum u kojem se drži ulje isprazni i kreće proizvodnja novog ulja. Imaju 5 sorti maslina – maslinovog ulja: 2 autohtone: istarska bjelica i buža, i tri talijanske sorte: pedolino, frantiolo i leccino. Pretežno u njihovim maslinicima je oko 70% imaju leccino, a ostale masline su buža i frantiolo, a pendolino služi kao oprašivač. Tržišta na koja prodavaju ulja su Austrija i Njemačka i prema njima su bazarirali prodizvodnju maslinovih ulja. Austrijanci i njemci ne vole da su ulja pikantna, gorka već da su ulja blaža. Takva svojstva ima leccino, a uz to svake godine sigurno rodi. Nema oscilacije i otporan je jako na štetnike. Ali sa godinama tržište se mijenja i traži neke autohtone sorte pa imaju u planu zasaditi 5000-6000 tisuća maslina gdje će krenuti u sadnju istarskih autohtonih maslina kao što je buža, žižolera i rožinjola.
Najstarije stablo masline u njihovom masliniku staro je 70 godina.
Izvan ljetne sezone, organiziraju degustacije svih svojih maslinovih ulja, uz mogućnost dodatne ponude hrane: narezaka, fuža sa gljivama, pljukance sa pancetom, ili neki drugi specijalitet. Za piće nude domaće likere i vino iz susjednih vinograda.
Degustacija se održava u prekrasnom ambijentu s otvorenim kaminom, s pogledom na podrum s maslinovim uljima i nagradama koje su njihova uljda osvajali. Prostor može primiti do 30 osoba.
Degustaciju vodi domaćin David, dok vrijedne ruke domaćice Vilme, uz pomoć kćerke Roberte, pripremaju hranu u istoj prostoriji, tako da možete uživati u mirisima svježih delicija.
Nakon, ili prije degustacije, sa Davidom možete prošetati do maslinika i uživati u miru, te divnom pogledu na obližnja polja i brdašca Istre.
Za dolazak potrebno je najaviti se par dana ranije, kako bi se domaćini mogli pripremiti za vaš dolazak.
Ulja se mogu kupiti u Zagrebu na Jarunu na tržnici u dućanu Delikado.
Vias Oliveti – maslinova ulja OPG-a obitelji Brčić
Za degustaciju i kupovinu maslinovog ulja:
Brčići 5,Brčići/ Nova Vas
https://www.viasoliveti.com/kontakt/
izvor i slike: Relaxino.com, 3.12.2024.
Big Bench Deklevi
Samo 200 metara od malog mjesta Deklevi, smjestila se velika crvena klupa s nevjerojatnim pogledom na vinograde, polja lavande i ostale aromatične biljke. Ova jedinstvena klupa, koja je otvorena za javnost 22. lipnja 2023., registrirana je kao #296 na svjetskoj razini i prva je takva u Hrvatskoj.
Postavljena je kao simbol odmora za Velog Jožu, legendarnog duha mjesta, a priča o njemu nalazi se neposredno pored klupe, pozivajući posjetitelje da se upoznaju s njegovom pričom.
Kada sjednete na ovu klupu, osjećate se kao dijete u bajci, bez obzira na godine. To je trenutak potpune opuštenosti i povratka u djetinjstvo, gdje svakim dahom prirode udišete čaroliju bez obzira na godišnje doba.
izvor i slike: Relaxino portal, 3.12.2024.
Vina Coronica - Otkrijte Due i dopustite da postane dio vaših nezaboravnih trenutaka!
Vina Coronika smještena su u srcu Istre, u slikovitom području Bujštine, gdje tradicija vinogradarstva živi kroz generacije obitelji Coronica. Ova obitelj već dugi niz godina njeguje svoju strast prema vinogradarstvu, stvarajući vina od autohtonih istarskih sorti koje odražavaju bogatstvo i karakter ovog kraja.
Ljubazni i simpatični vlasnici, Moreno i Suzana Coronica, osobno će vas dočekati u modernom prostoru za degustacije i evente, s nevjerojatnim pogledom na maslinike i vinograde. Svaki detalj ove vinarije odražava strast i predanost koju obitelj ulaže u stvaranje vrhunskih vina.
Degustacija počinje s pjenušcem, koji je u proizvodnji tek nekoliko godina, a koji je već postigao izuzetnu kvalitetu i popularnost.
Vino je više od napitka – to je društvo, to su trenuci koje pamtimo, to je priča koju stvaramo zajedno. Inspiriran upravo tim idejama, Moreno je odlučio napraviti pjenušac koji prati duh života, zabave i uživanja. Tako je nastao Due – pjenušac koji spaja strast i posvećenost kroz svaki mjehurić.
Due je Malvazija s mjehurićima, koja se razvijala kroz godine 2012., 2013. i 2014. Tokom tih godina, Moreno je usavršavao ovaj pjenušac, stvarajući savršen balans između svježine i dubine okusa. Prva komercijalna berba bila je 2015. godine, a od tada Due ne prestaje osvajati srca ljubitelja pjenušca.
Ovaj pjenušac oduševljava svojom svježinom i citrusnim notama, a tri godine provedene na talogu daju mu poseban karakter. Savršeno je osvježavajući, lagan, ali bogat i sofisticiran – idealan za svaku priliku.
Zanimljivo je da danas čak 10% ukupne proizvodnje u svakom podrumu Istre uključuje pjenušac, a Due je pravi predstavnik tog trendu, prateći vinarstvo koje spaja tradiciju i modernost.
U ponudi su dvije vrste Malvazije: Malvazija Istarska i Grand Malvazija, oba vina koja će vas oduševiti svojim bogatim aromama i svježinom.
Posebno izdvajamo vino Ottaviano, koje je Moreno posvetio svom ocu, od kojeg je naslijedio ljubav prema vinogradarstvu. Ovo vino zlatne žute boje odražava tradiciju, borbu i zahvalnost, te je savršeno za uživanje uz raznolika jela – idealno uz sve obroke.
Degustacija se nastavlja s Gran Teranom i Teranom, vrhunskim crnim vinima koja prikazuju snagu i dubinu istarskog terena.
Ako ste do tada uživali u svim vinima, Moreno će vas povesti na razgled podruma, gdje ćete imati priliku kušati vina koja još sazrijevaju u bačvama – svježa i neizmjerno obećavajuća.
Za izradu ovih izvanrednih vina potrebno je 12 mjeseci truda i strasti tijekom godine, a ljubav koju obitelj Coronica ulaže u svoj rad očituje se u svakom gutljaju. I dok su Moreno i Suzana glavni nositelji ovog projekta, njihova kćeri već pokazuju veliki interes za nastavak obiteljske tradicije, donoseći mladenačku energiju i viziju za budućnost.
Posjet vinariji Coronika nije samo degustacija vina, to je iskustvo koje vas povezuje s tradicijom, ljubavlju prema zemlji i posvećenost proizvodnji vrhunskih vina koja odišu istarskom baštinom.
Otkrijte Due i dopustite da postane dio vaših nezaboravnih trenutaka!
Za degustacije i kupovinu vina:
Koreniki 86, Babići, Istra, HR
https://www.coronica.eu/
izvori i slike: Relaxino portal, 3.12.2024.