Nova zagrebačka gastro adresa

Inspirirani Italijom i činjenicom da je njena, svjetski najpopularnija, kuhinja u Zagrebu itekako zapostavljena, kreiran je koncept koji slavi 'la dolce vita' usred gradske vreve. Na zagrebačkoj Savici otvorena je Mamma Mia, restoran i „utočište“ za sve one koji tragaju za iskrenim okusima Mediterana i onim prepoznatljivim talijanskim zalogajima o kojima se uvijek priča. Chef Ivan Temšić, čiji je potpis na jelovniku garancija tehničke preciznosti, ovaj je put odlučio igrati na kartu čiste emocije. Fokus je na autentičnosti namirnice, a jelovnik se ne lista stranicu po stranicu. 

Mamma Mia nije samo još jedno mjesto s tjesteninom u ponudi, to je restoran u potpunosti posvećen talijanskom identitetu. Karirani stolnjaci, pažljivo birani detalji i opuštena atmosfera čine ju idealnim mjestomInspirirani Italijom i činjenicom da je njena, svjetski najpopularnija, kuhinja u Zagrebu itekako zapostavljena, kreiran je koncept koji slavi 'la dolce vita' usred gradske vreve. Na zagrebačkoj Savici otvorena je Mamma Mia, restoran i „utočište“ za sve one koji tragaju za iskrenim okusima Mediterana i onim prepoznatljivim talijanskim zalogajima o kojima se uvijek priča. Chef Ivan Temšić, čiji je potpis na jelovniku garancija tehničke preciznosti, ovaj je put odlučio igrati na kartu čiste emocije. Fokus je na autentičnosti namirnice, a jelovnik se ne lista stranicu po stranicu. 

Mamma Mia nije samo još jedno mjesto s tjesteninom u ponudi, to je restoran u potpunosti posvećen talijanskom identitetu. Karirani stolnjaci, pažljivo birani detalji i opuštena atmosfera čine ju idealnim mjestom za lagani ručak ili dugu obiteljsku večeru.

Od vrhunskih sastojaka  do pažljivo biranih vina, svaki detalj na ovoj novoj gastro adresi osmišljen je kako bi prkosio gastronomskoj monotoniji i pokazao da prava talijanska kuhinja nije samo velika količina sira. „Pizza i tjestenina? Naravno, to se podrazumijeva, ali puno smo veću pažnju dali autentičnoj talijanskoj kuhinji koja slavi vrhunsku namirnicu. Od bogatih, svilenkastih umaka koji grle svježu tjesteninu, do pizza i visoke kvalitete sastojaka, poput prave fior di latte mozzarelle i aromatičnog bosiljka – uistinu se predano radilo da Italija dobije svoj mali kutak i u Zagrebu.“, objašnjava Ivan Temšić, koji je osmislio jela i zajedno s partnerima predstavio trattoriu modernog doba. Hrabra burrata s jagodama i pršutom, beef carpaccio ili arancini tek su dio ponude predjela. Uz originalne pizze, rižoto alla Milanese s pohanim telećim kotletom, pileća parmigiana i njoki s telećim raguom i tostiranim lješnjacima perjanice su među glavnim jelima. A što se deserata tiče – i oni vode na putovanje u Italiju. Tiramisu i cannoli zasladit će svaki kraj vašeg opuštenog ručka, brzinskog gableca ili duge romantične večere u Mamma Mii.

Spoj srdačne usluge, živahnog kvarta i ugodnog ambijenta te vrhunsko kulinarsko znanje jednog od najperspektivnijih hrvatskih chefova već su u prvim tjednima osvojila posjetitelje, ali i kritiku. Talijanska kuhinja zaslužila je ponovno biti glavna zvijezda! za lagani ručak ili dugu obiteljsku večeru.

Od vrhunskih sastojaka  do pažljivo biranih vina, svaki detalj na ovoj novoj gastro adresi osmišljen je kako bi prkosio gastronomskoj monotoniji i pokazao da prava talijanska kuhinja nije samo velika količina sira. „Pizza i tjestenina? Naravno, to se podrazumijeva, ali puno smo veću pažnju dali autentičnoj talijanskoj kuhinji koja slavi vrhunsku namirnicu. Od bogatih, svilenkastih umaka koji grle svježu tjesteninu, do pizza i visoke kvalitete sastojaka, poput prave fior di latte mozzarelle i aromatičnog bosiljka – uistinu se predano radilo da Italija dobije svoj mali kutak i u Zagrebu.“, objašnjava Ivan Temšić, koji je osmislio jela i zajedno s partnerima predstavio trattoriu modernog doba. Hrabra burrata s jagodama i pršutom, beef carpaccio ili arancini tek su dio ponude predjela. Uz originalne pizze, rižoto alla Milanese s pohanim telećim kotletom, pileća parmigiana i njoki s telećim raguom i tostiranim lješnjacima perjanice su među glavnim jelima. A što se deserata tiče – i oni vode na putovanje u Italiju. Tiramisu i cannoli zasladit će svaki kraj vašeg opuštenog ručka, brzinskog gableca ili duge romantične večere u Mamma Mii.

Spoj srdačne usluge, živahnog kvarta i ugodnog ambijenta te vrhunsko kulinarsko znanje jednog od najperspektivnijih hrvatskih chefova već su u prvim tjednima osvojila posjetitelje, ali i kritiku. Talijanska kuhinja zaslužila je ponovno biti glavna zvijezda!