Erleben Sie die Labiner herbstliche Idylle in der Altstadt von Labin. Nach der Besichtigung des mittelalterlichen Stadtkerns genießen Sie die regionalen Herbstfrüchte in großartigen Kombinationen. Im Herbst sollte man sich vor allem Waldpilze, den edlen weißen Trüffel, istrischen Rohschinken (Pršut - Prosciutto), Kürbisse, Kastanien und die weltweit preisgekrönten Olivenöle nicht entgehen lassen. Beginnen Sie Ihr Mahl mit einem Salat aus Beefsteak, reifem heimischem Käse aus der Labiner Umgebung und weißen Trüffeln, kosten Sie Ombolo (luftgetrockneter Schweinelende) mit heimischen Pljukanci oder Fuži (Nudelspezialitäten) und den Prosciutto-Aufstrich mit Oliven, selbstverständlich alles bio und ohne jegliche Zusatzstoffe. Zum Schluss versüßen Sie sich den Tag mit einem Kaffee-Eis mit heißer Schokoloade und Olivenöl. Außerdem sind in dieser Jahreszeit vor allem Steinpilze und Spezialitäten mit dem zarten, hochwertigen Fleisch des istrischen Boškarin-Rindes aus kontrollierter Herkunft sowie istrische luftgetrocknete Würste ein Muss. Die besten Herbstdelikatessen der Rabac-Labin-Region finden Sie in großer Auswahl in unseren Restaurants und Konobas. 

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