Zagorje 3D Gourmet Experience

Hrvatska, Krapinske Toplice, Marija Bistrica

Zagorje 3D Gourmet Experience

Gastronomija

Kušajte vrhunske menije od 5 slijedova u 3 vrhunska zagorska restorana

Tabs

Kontakt

zagorje-gourmet.com

Pošaljite upit Vaš dojam

Gourmet Discover (proljeće/ljeto)

RESTORAN VILLA MAGDALENA

Entre

Plata Janica (domaći sir i vrhnje, šunka, slanina, suhe šljive, kukuruzni kruh, …)

Pureći file u korici od parmezana, pečeno povrće i krumpir, umak od hrena

Sladoled od bučinog ulja s bijelom čokoladom

RESTORAN ACADEMIA

Entre

Kuhano, miješano (koka hrvatica, jetrica od iste, špica od juneće lopatice, mlado povrće)

Pečena rebra od mliječnog odojka s parenim mladim lukom i jabukama, lisnati krumpir

Mousse od šljiva Bistrica s čokoladnim biskvitom

KLET BOLFAN

Entre

Rezanci od sirovih tikvica u umaku od indijskog oraščića na dehidriranom povrću

Svinjski file u vrganjima s organskim povrćem na pari i organska heljda

Zagorski sirni šturkli s domaćim bagremovim medom i dehidriranim voćem

Cijena po osobi: ~~450 KN~~ / 405 KN ( uključena sva tri restorana) - on line rezervacija - UPIT

Gourmet Deluxe ( proljeće/ljeto)

RESTORAN VILLA MAGDALENA

Entre

Krem juha od buče s kroketima od šunke

Salata s kiselim vrhnjem i ciklom

Teletina s gljivama

Pačja prsa Karizma

Sladoled od bučinog ulja i crumble s kruškama i karamelom

RESTORAN ACADEMIA

Entre

Izbor mariniranog mladog povrća, mrkvica, cikla, špinat, tikvica sa bućinim uljem i medom „z zagorskih bregi“

Hrskavi kašoto s kremom od slanutka i hrskavim špekecom

Juha od mladog graška s koprom i domaćim trgancima

Teleći vrat dugo kuhan u vakumu, crni grah, pogača s koprivama, umak od šumskih gljiva

Zagorski fakini – izbor trganaca od oraha, badema i lješnjaka, kupine i maline

KLET BOLFAN

Entre

Sirova pašteta od crvene paprike i slanutka na podlozi od svježeg krastavca

Krem dvobojna juha od mlade koprive i mrkve s gingerom i bučinim uljem

Šiškrlini od cjelovitog organskog pirovog brašna sa drobljenim šarenim paprom, jabukama i domaćom piletinom

Teleće rolice punjene korjenastim povrćem i pinjolima na kremi od celera i kruške sa parenim ekološkim povrćem

Torta od domaćeg sira i domaćih jaja sa šumskim voćem

Cijena po osobi: ~~750 KN~~ / 675 KN ( uključena sva tri restorana) - on line rezervacija - UPIT

Gourmet Discover ( jesen/zima)

RESTORAN VILLA MAGDALENA

Entre

Juha od buče s prženom slaninom i domaćim bučinim uljem

Svinjeći file u umaku od vina i šunke, kroketi sa začinskim biljem

Zapečeni štrukli u glinenoj posudi

RESTORAN ACADEMIA

Entre

Pašteta od pačje jetre, lardo, ikra od pastrve sa limetom i matovilcem

Ragu od charolais junetine iz našeg uzgoja, tortelini sa kestenom

Kravlji sir a la tiramisu

KLET BOLFAN

Entre

Gorični čušpajz lončeka sa organskim ječmom, suhim mesom i povrćem

Iskoštena mlada patka punjena telećim salpikonom i suhim šljivama u umaku od kruške sa organskim prosom

Kukurzna zlevka sa domaćim kravljim sirem, jabukama i orasima na kremi od orašastog voća

Cijena po osobi: ~~450 KN~~ / 405 KN ( uključena sva tri restorana) - on line rezervacija - UPIT

Gourmet Deluxe (jesen/zima)

RESTORAN VILLA MAGDALENA

Entre

Kuhano dimljeno meso s juhom od kelja

Povrtna salata šefa kuhinje

Svinjeći file u muštardi s vrganjima

File od jelena, tartar od celera, prosenica

Bučino ulje, čokolada, orasi i mak

RESTORAN ACADEMIA

Entre

Carpaccio od buče, jabučni ocat z ružmarinom, trubice i kozji sir

Juha od štruklji z crvenom paprikom i domaćim kiselim vrhnjem

Kobasice sa kaduljom i bijelim vinom, pire od graha, gorušica i češnjak

Svinjska rebra, pačji batak s mašću, pirjano crveno zelje, krumpir, salatice, vrganji

Bistrička gibanica (orasi, jabuke, mak)

KLET BOLFAN

Entre

Salama od divljači sa domaćim špekom, izborom kravljih sireva i domaći kruh od cjelovitog brašna

Gorična juha sa organskim ječmom, povćem i suhim mesom iz lončeka

Iskošteni domaći picek punjen mlincima od pirovog brašna u umaku od suhih šljiva i korjenastog povrća

Organska crna slavonska svinja u umaku od vrganja sa žgancima od cjelovitog kukuruznog brašna + organska heljda s povrćem i zelenjava EKO Severa

Jabučna štrudla na kremi od vanilije i limuna

Cijena po osobi: ~~750 KN~~ / 675 KN ( uključena sva tri restorana) - on line rezervacija - UPIT

Villa

Wellness hotel

Hrvatska, Krapinske Toplice

Bluesun Hotel Kaj****

obilazak mjesta pada Hraščinskog meteorita (drugi po veličini u Europi, nalazi se original u muzeju Beč)
posjet konjičkom klubu Budinščina
obilazak kurije Belošević
obilazak utvrda: Belecgrad, Milengrad, Grebengrad
oblizacak pješačkih planinarskih staza na Ivanščici
upanje u novom vodenom parku Aquae Vivae na preko 18.000 m2 s preko 160 vodenih atrakcija
obilazak najmodernijeg muzeja krapinskog pračovjeka u Krapini
obilazak najvećeg hrvatskog marijanskog svetišta i čudotvornog kipa
šetnju obilježenom planinarskom šetnicom oko Marije Bistrice
istraživanje brojnih prodavaonica starih obrta i zanata pod zaštitom UNESCO-a

Restoran Academia

Restoran Academia u Mariji Bistrici perjanica je gastro ponude Bluesun hotela Kaj****.

Hranu oblikujemo na drugačiji, ali prepoznatljiv način uz vjerovanje kako se ljubav stvara i ostaje na nepcima.

Sve naše namirnice su provjerene: svježe, prirodno uzgojene u lokalnim gospodarstvima i svaka priča svoju priču… Tu priču možete osjetiti kroz poeziju okusa i melodiju mirisa pripremljenih s puno ljubavi u vašem omiljenom jelu. Restoran posjeduje vlastiti vrt u kojem uzgaja i tijekom sezone gostima poslužuje raznovrsno povrće te koristi svoje začinsko bilje, uz izvrsnu suradnju s pažljivo odabranim lokalnim dobavljačima.

Vrhunske delicije za vas pripremaju višestruko nagrađivani Chef Marko Futivić. U prekrasnom ambijentu sommelier će Vam preporučiti najbolji odabir vina iz vinoteke.

Šef kuhinje: Marko Futivić

NAGRADE RESTORANA

2016. – Gastronaut, 100 najboljih restorana
2015. – Zagorski chef, 1. mjesto
2015. – Dobri restorani, 50 najboljih restorana
2014. – Dobri restorani, 50 najboljih restorana
2014. – Zagorski chef, 1. mjesto
2013. – Dobri restorani, 50 najboljih restorana
2013. – Zagorski chef, 1. mjesto
2012. – Okusi Zagorja u zrakoplovima Croatia Airlinesa
2012. – Akademija – Institut za restorane, 2 zvjezdice
2012. – Dobri restorani, 100 najboljih restorana
2011. – Zagorski chef, 1. mjesto
2011. – Gastronaut, 100 najboljih restorana

Restoran Villa Magdalena

Restoran hotela Villa Magdalena**** u Krapinskim Toplicama predstavlja fuziju tradicionalnih zagorskih namirnica s modernom prezentacijom inspiriranom višegodišnjim iskustvom šefa kuhinje.

Način prezentacije jela kulinarskog tima Villa Magdalene postavlja nove standarde, a inspiriran je višegodišnjim međunarodnim iskustvom šefa kuhinje Mislava Božića. Od sada se svi elementi moderne francuske i talijanske kuhinje unose u prvom fine dining restoranu u Hrvatskom Zagorju. Jelovnik je inspiriran sezonskim namirnicama te se često mijenja i nadopunjuje s novim idejama i novim slijedovima.

Sljedovima se želi potaknuti doživljaj svih osjetila, a potpuni doživljaj pruža opuštajuća panoramska terasa uz vanjski bazen.

Šef kuhinje: Miroslav Božić

NAGRADE RESTORANA

2016. – 100 najboljih restorana, Gastronaut
2015. – 100 najboljih restorana, Gastronaut
2015. – Dobri restorani, Jutarnji list
2014. – 100 najboljih restorana, Gastronaut
2014. – Dobri restorani, Jutarnji list
2013. – 100 najboljih restorana, Gastronaut
2013. – Dobri restorani, Jutarnji list
2012. – 2 zvjezdice, top 26 restorana Hrvatske – Akademija, Institut za restorane
2012. – Zagorski chef 2. mjesto
2012. – 100 najboljih restorana, Gastronaut
2012. – Badl fest 1. Nagrada „Torta okus Zagorja“
2012. – Dobri restorani, Jutarnji list
2011. – Zagorski chef 2. Mjesto
2011. – 100 najboljih restorana, Gastronaut
2011. – Gault Millau (14 bodova, 2 kapice)

Klet Bolfan

Ekološko imanje Bolfan Vinski vrh oaza je zelenila i netaknute prirode. Brigom o eko sustavu uz uzgoj 20 ha vinograda, u ponudi restorana se koriste namirnice iz vlastitog voćnjaka i vrta, organskog polja pira, raži i kukuruza, a sa stadom goveda red angus se zaokružuje ponuda kleti Bolfan, uz dopunjavanje s okolnim obiteljskim proizvođačima.

Šef kuhinje Kreško Hrković.

NAGRADE VINARIJE

Winerist – top 10 organskih vinarija
2016. – Zlato za Bolfan Sauvignon 2015., Concours Mondial du Sauvignon 2016
2015. – Bronca za bolfan Riesling 2013, Decanter world wine awards
2014. – Bronca za Bolfan Sauvignon 2013, Decanter world wine awards
2013. – Bronca za Bolfan Riesling 2013, Bolfan Savignon 2012, Bolfan Breg 2012, Decanter world wine awards
2012. – Bronca za Bolfan Riesling 2010, Decanter world wine awards
2011. – Srebro za Pinot sivi, Decanter world wine awards
2011. – Bronca za Bolfan breg, Pinot crni, Sauvignon, Riesling, Decanter world wine awards
2010. – Bronca za Bolfan paidia Riesling 2008, Bolfan Sauvignon 2009, Decanter world wine awards
2010. – Srebro za Bolfan Riesling 2009, Mudnusvini Germany 2010
2010. – Srebro za Bolfan Primsu Riesling 2008, Concours Mondial de Bruxelles

Zagorje 3D Gourmet Experience je unikatan gastronomski projekt u sklopu kojeg možete kušati po 3 degustacijska menija s 5 slijedova u svakom od ova 3 vrhunska zagorska restorana - restoranu Academia, restoranu Villa Magdalena i kleti Bolfan.

To je ponuda: 3 restorana udaljena u prosjeku 30 minuta jedan od drugog, 3 jedinstvena ambijenta, 3 gastro priče te 1 jedinstvenom doživljaj.