KREĆE SEZONA ROŠTILJANJA!

IDEALNO MESO ZA ROŠTILJ MARINIRANO JE U DARUVARSKOM CRAFTU

Linija piva 5^th Element stvorena je za sljubljivanje s raznim vrstama hrane – od roštilja do deserata

Zagreb, 11.04.2019. - Sezona roštiljanja samo što nije započela. To je razdoblje posebnih grumanskih užitaka uz druženje s prijateljima i obitelji na otvorenom. Tajna dobrog roštilja nije samo u odabiru kvalitetnog mesa, već i u sastojcima u kojima se ono marinira. Priznali ili ne, to je ključna stvar za slastan roštilj! Baš kao i pivo! Osim što je nezamislivo roštiljati i ne osvježiti se uz gutljaj piva, tako je i nezamislivo ne iskoristiti pivo kao dodatak mesu, i to u obliku marinade.

Jeste li već probali marinirati meso u pivu? Kombiniranje hrane i piva postalo je umjetnost, a kad pričamo o roštilju, pivo je postalo nezamjenjiv sastojak jedne odlične marinade. Meso marinirano u pivu bit će sočnije, bogatijeg okusa i poboljšane teksture. Osim toga, sastojci piva štite od nastanka štetnih spojeva tijekom pečenja mesa na roštilju.

Daruvarski craft izvrstan je za marinadu mesa

Linija daruvarskog crafta 5th Element osvježava  i svojim bogatim aromama pruža pravi pivski užitak. Ova piva su stvorena  za sljubljivanje s raznim vrstama hrane, od roštilja do deserata, te će tako oplemeniti svaki obrok, a zahvaljujući zanimljivim kombinacijama različitih začina pojačavaju doživljaj prilikom blagovanja. Nefiltrirano pivo dobro je za marinadu jer enzimi, alkohol i CO2 omekšavaju meso i omogućuju začinima da uđu u strukturu mesa. Ipak, treba birati piva koja imaju više sladnog karaktera. Primjerice, iz linije crafta 5^th Element lagani pilsner BONNER, svijetlo, dugo odležano pivo sa češkim štihom, izvrstan je za mariniranje mesa za roštilj. Također, i STOUT 4.2 by 5th element odličan je izbor za pivsku marinadu jer tamno pivo zbog velike količine slada daje moćan okus mesu.

Recept za marinadu od tamnog piva

U suradnji s Marinom Obradović, gastro blogericom koja se krije pod imenom Priče jedne kuhače otkrivamo recept za Roštilj marinadu od tamnog piva:

1,5 dcl Stout 4.2 piva by 5th Element

1/2 dcl ulja po želji

2 žlice meda

4 režnja sitno sjeckanog češnjaka ili 1 žlica češnjaka u prahu

1/2 žličice papra

1 žličica crvene paprike

1/2 dcl soya sosa

Sok od pola limuna

Ribana korica 1/2 limuna

Pomiješajte sve sastojke, dodajte meso te ostavite da se marinira minimalno 24 sata prije pečenja. Za vrijeme pečenja meso lagano premazujte preostalom marinadom. Ova marinada može poslužiti i za pečenje mesa u pećnici u kom slučaju marinirano meso prekrijte folijom, lagano pecite na 150°C i svakih pola sata zalijevajte marinadom u kojoj se meso peče. U ovom slučaju prije mariniranja napravite nekoliko rupa na površini mesa kako bi pivo ušlo u unutrašnjost.

A koje craft pivo iz linije 5th Element piti uz roštilj?

Ako ste ljubitelj goveđih odrezaka preporuča se IIPA koja svojom gorčinom i sirovom hmeljnom aromom dobro balansira slatkoću medium-rare odreska. Uz IIPA-u dobro ide i riba s grilla ali ne treba zanemariti niti ugodnu aromatičnost bez gorčine koju daje GERWEISS. Za nježnije verzije grilanog mesa poput pilećih/purećih prsa ili plodove mora preporučuju se ABA ili BONNER koje svojom pitkošću čine ove komade još probavljivijima.

Odaberi svoj 5th Element i uživaj u opojnoj rapsodiji savršenog roštilja!

www.5th-element.com.hr

FB 5th Element

Instagram 5thelmentcraftbeer